スーパーフードと呼ばれるスピルリナの基礎知識と栄養を徹底解説！

こんにちは、inikaです！
健康志向の方ならご存知のはず、「スピルリナ」。

私は数年前に初めて知りました。
きっと今まで、ずっとドラッグストアでも見かけていたのでしょうけど、意識が向いていないので印象に残っていませんでした。

最初に意識したきっかけは、アサイーの粉末を店頭で見ていたら、隣にスピルリナの粉末が売っていて「何これ？」って思ったのを覚えています。同時に、「アサイーの隣にあるから、多分スーパーフードなんだろうな」とも！

実際にスピルリナを食べてみた感想や栄養など、徹底解説していきます！

それでは、いきましょう！

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スピルリナって何？

スピルリナは、藻類の一種で淡水や海水で育つシアノバクテリアです。
その名はラテン語の「らせん」を意味する言葉に由来し、細長いらせん状の形をしています。

約30億年前から地球に存在する原始的な生物であり、栄養価が高いことから古代アステカ文明でも食料として利用されていました。
現在では、健康補助食品として広く知られています。

スピルリナの味は？どうやって食べる？

↓写真撮りました！私が試したスピルリナは、深緑色の粉末タイプです！↓

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スピルリナは独特な風味が特徴で、海藻に似た香りと少し青臭い味があります。
私はめかぶの味に近いな、と思います！

食べ方は色々ありますが、

・水に溶かして飲む
・小松菜などの葉野菜のスムージーに入れて飲む
・海藻レシピに入れると個性が弱まるので、わかめ、めかぶ、もずくなどのレシピに混ぜる
・スピルリナは少し粘り気があり、納豆に少し混ぜると食べやすい

・スピルリナの粉末タイプがそもそも苦手という方は、タブレットタイプがオススメ！

スピルリナに含まれる注目成分！

スピルリナは「栄養の宝庫」と呼ばれるほど多様な成分を含みます。
たんぱく質を約60～70％も含む上、必須アミノ酸を豊富に含有しています。

また、β-カロテンやビタミンB群、カリウム、マグネシウムなどのミネラルもバランスよく含まれており、免疫力アップやエネルギー補給に役立つとされています。
加えて、抗酸化作用がある成分が多いことから、美容効果にも期待されています。

β-カロテンとは？

β-カロテンは、スピルリナに豊富に含まれる植物性栄養素で、体内でビタミンAに変換されます。

この成分は、視力の維持や皮膚・粘膜の健康をサポートし、免疫力を高める働きがあります。
また、抗酸化作用が強いため、老化の原因となる活性酸素を抑える効果が期待されています。

ビタミンKとは？

スピルリナに含まれるビタミンKは、血液の凝固を助ける重要な栄養素です。
また、骨の健康を保つ働きもあり、カルシウムの骨への取り込みを促進します。

さらに、心血管の健康をサポートする効果も期待され、体内の様々な代謝を支える重要なビタミンです。

フィコシアニンとは？

フィコシアニンは、スピルリナ特有の青い色素で、強力な抗酸化作用を持つ成分です。

この成分には、免疫力を高める効果や、炎症を抑える作用があるとされています。
また、研究によって抗がん効果が期待される可能性も示唆されており、健康志向の人々から注目されています。

クロロフィルaとは？

クロロフィルaは、スピルリナなどの藻類などに含まれる緑色の色素で、体内のデトックスを促進する作用があります。
特に、有害物質を体外に排出する働きが注目されており、腸内環境を整える効果や体臭を抑える働きも報告されています。
また、抗酸化作用により細胞の健康を保つ効果も期待されています。

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スピルリナは吸収率が優れている！

スピルリナは細胞壁が薄く、消化吸収されやすい特徴を持っています。
通常の植物性食品よりも効率的に栄養素を摂取できるため、スピルリナに含まれるたんぱく質やミネラル、ビタミンを無駄なく利用できます。

スピルリナの副作用は？一日の摂取量は？

基本的に安全性が高いスピルリナですが、摂取量が多すぎるとお腹が緩くなったり、皮膚のかゆみ、アレルギー反応が出る場合があります。
また、腎臓に負担がかかる可能性があるため、腎疾患がある方は医師に相談してから摂取するようにしましょう。


一日の摂取量はメーカーによってバラバラです。

↑写真のように、定めていないメーカーさんもありますが、個人的には一日2〜4gがいいと思います。
初めて摂取する場合は、少量から始めるのがオススメです！

まとめ

いかがでしたか？
スピルリナは、たんぱく質やビタミン、ミネラルを豊富に含む他、β-カロテンやフィコシアニンなど、独自の成分も含まれています！
栄養豊富なのは確かでした。さすが、スーパーフード！

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