玄米じゃなきゃダメ？私がお米について思うこと

こんにちは、inikaです！

前回は糖質制限でお米をやめていたお話をしました。
その流れで、今回はお米自体のお話です！

私は元々、「なんだか健康そう」というフワッとした理由で玄米を食べていました。
玄米の味も好きでした！ですが、今は白米を食べています。

お米について色々調べていた頃に知った知識もあわせて、解説していきます！

それでは、いきましょう！

白米か玄米か問題

健康志向になると、白米がいいのか玄米がいいのか迷いますよね。
私が感じるのは、「白米は悪者で玄米ゴリ押し」する風潮があるように思います。

なぜ玄米は良いとされる？

以下が玄米についてよく言われる点じゃないでしょうか。

・お米の周りの茶色の部分に栄養がつまっている
・玄米はサプリメントとかがない古い時代から食べられていた。だから健康に良い

そして、白米はというと…

・白米は栄養がほとんど取り除かれている
・白い米も白い砂糖と同様に血糖値が上昇しやすい

といった感じでしょうか？

玄米を一年以上続けてみた結果

普通の玄米、無農薬の玄米、分づき米、色々食べていました。
ですが、何も良い効果を実感することはありませんでした！

悪い効果もありませんでしたが、浸水時間を長くかけてまで食べるメリットが私にはなかったんですよね。

玄米は浸水時間が長い

「玄米は5～6時間以上は浸水する。夏でも8時間、冬は12～24時間浸水すると尚良い」

一般的には上記のように言われていますよね。

一度に玄米を大量に炊いて、小分けして冷凍されている方は、炊く頻度が少ないと思いますので、浸水時間が長くても気にならないかもしれません。

私の場合、お米は冷凍しません。
毎日炊いて食べる（しかも一日0.5合という少なさ）派なので、
長時間浸水してまで玄米を選ぶ必要があるのか？と疑問に思うようになりました。

胃腸が弱いのでやめた

なんとなく玄米って良さげだし～という理由で始めたので、改めて玄米について調べてみたら
「胃腸弱い人は、玄米は合わない可能性がある」と知って、玄米にこだわる必要がなくなり、やめました！

低アミロース米っていいかも？

難しい話はさておき、「低アミロース米はアレルギーになりにくい、お米アレルギーでも食べられるケースがある」のだそうです！

私は免疫力がガタ落ちすると、アレルギーのような症状が出やすいタイプなので、アレルギーになりにくい食品を日頃から選ぶようにしています。
なので、低アミロース米が手に入る時は選んでいます！

「朝日」をよく食べていた！

私は岡山に住んでいた頃、朝日という品種のお米を好んで食べていました！

朝日は岡山県の代表的ブランド米です！

低アミロース米がスーパーに行くと普通に入手できるので、岡山県民の方、とっても恵まれていますよ♪
朝日、オススメです！

リンク

お米は食べるべき、に一票！

糖質制限の記事でもお伝えしましたが、お米を止めると便秘になる可能性が高いです！
私はひどい便秘になりました。

ですが、食べ過ぎもオススメしません。
特に私は白米を食べていますから、一日3食モリモリ白米を食べるのは血糖値の上昇が気になります。
なので、私は白米を一日一杯です。

また、白米の食べる量を抑えれば、多少糖質の多い芋類やスイーツを食べても問題ないんじゃないか、という考えもあります。
別の言い方をすると、
運動していない、重労働勤務ではない方は、一日白米三杯＋糖質の多い芋類やスイーツ、は食べ過ぎです！

糖質制限の記事をまだ読んでないよって方は、以下もあわせて読んでみてくださいね！

まとめ

いかがでしたか？
白米は悪者で玄米はゴリ押し、という風潮を感じますが、生活スタイルや体質でどちらが合うかは人それぞれです。

栄養重視・血糖値上昇を抑えたい方は玄米、
浸水時間短めで食べられる・胃腸が弱い方は白米、
アレルギー体質の方は低アミロース米がオススメです！